Con un proceso pionero que da como resultado un tequila blanco más complejo, la innovación de Grupo Campari estará disponible en los Estados Unidos y México a partir de abril de 2023.
JALISCO, México, 17 de abril de 2023 /PRNewswire/ — Mayenda, un nuevo tequila ultra premium creado para atrapar los sabores perdidos del corazón del agave, se lanza hoy en los Estados Unidos y México con la introducción de su tequila Blanco. El proceso pionero del tequila Mayenda agrega dos pasos artesanales y de cuidado para garantizar que los sabores y aromas profundos del agave cocido, que a menudo se pierden en la elaboración del tequila, aparezcan en la botella. El resultado es un tequila blanco más enriquecido, elegante y complejo, ideal para beberse y saborearse derecho. Elaborado por el Maestro Tequilero Jesús Susunaga y su equipo de expertos en Casa San Nicolás (NOM 1440), Mayenda es la primera innovación de marca de alta gama en tequila del Grupo Campari.
Un proceso pionero.
El nombre Mayenda es un tributo a Mayahuel, la diosa azteca del agave, y celebra la rica historia de la reverenciada planta. Cada uno de nuestros pequeños lotes, se elaboran cuidadosamente en Casa San Nicolás, en Arandas, Jalisco, para garantizar un tequila de la más alta calidad para honrar al agave.
Para producir nuestro tequila Mayenda Blanco, seleccionamos solo el mejor 100% Agave Azul, el cual es cosechado a mano y cortado con jima a menos de 3 centímetros, para eliminar cualquier aspereza y amargura antes de iniciarse en nuestro proceso innovador. Los sabores más profundos del agave son descubiertos al agregar los siguientes dos pasos de artesanía y cuidado:
- Macerar o remojar las piñas cocidas (corazones de agave) en el destilado base, invitando a los aromas y sabores del agave caramelizado y cocido hacia el líquido.
- Mezclar con miel de agave, (el néctar de la cocción del agave), para aportar capas de sabor complejas: notas dulces, acarameladas, vegetales, florales y de pimienta.
La destilación final de Mayenda se lleva a cabo en alambiques de cobre, que capturan la dulzura y otras capas de sabor provenientes del agave cocido sin añadir ningún tipo de azúcares o aditivos.
Esta distintiva combinación de producción tradicional con técnicas actualizadas da vida a un tequila blanco exquisito y enriquecido de múltiples capas de sabor con aromas de miel, flores silvestres, y canela junto con sutiles notas altas de azahar y hierba fresca. De color brillante como la luna, el tequila resalta una textura sedosa con matices de especias para cocinar, hierbas frescas y pimienta que se abren camino a través de notas de agave caramelizado; El retrogusto es un eco persistente de cítricos, miel y especias. Se disfruta mejor derecho a temperatura ambiente.
Desde el corazón de México
“Cuando pasas por una destilería de tequila, justo cuando el agave se ha terminado de cocinar, te impresiona la increíble dulzura tostada, caramelizada proveniente del agave que envuelve tus sentidos”, dice el Maestro Tequilero del tequila Mayenda, Jesús Susunaga. “Al darnos cuenta de que algunos de los aromas y sabores más preciados del agave se pierden durante el proceso, nos preguntamos ‘¿cómo rescatar estos sabores y capturarlos en una botella?'”
Impulsado por una reverencia por el agave y el deseo de extraer facetas inexploradas de su distintivo sabor, el innovador proceso de elaboración de tequila de Mayenda tomó tres años y docenas de iteraciones para perfeccionarse. Fue en esa mezcla final que Susunaga y el equipo supieron que habían descubierto un sabor como ningún otro. “Incluso antes de tomar un sorbo, notarás un aroma complejo”, señaló Susunaga. “Un aroma increíblemente enriquecido de miel de agave, caramelización y un toque de pimienta que se transmite al paladar en cada sorbo. Mayenda tiene capas de sabor, algo realmente especial para destacar en un tequila blanco”.
La historia de Mayenda es acerca de sus creadores: Apasionados expertos Mexicanos que dieron vida a Mayenda al descubrir sabores inexplorados para el consumidor de tequila. Este cuidado extra y de atención al detalle también se extiende a su llamativa botella, inspirada en la técnica del vidrio soplado de Jalisco. La botella y su empaque provienen de México, con etiquetas hechas 100 % de agave reciclado presentando a la imagen de la diosa azteca Mayahuel. Como toque final, cada botella está adornada con un medallón de cobre creado por el talentoso joyero mexicano Mauricio Serrano.
Una categoría de rápido crecimiento
Mayenda llega a Estados Unidos y México mientras el segmento de tequila ultra premium continúa experimentando un crecimiento sin precedentes. Según los datos de IWSR en el 2022, la tendencia y la premiumización de la categoría de tequila en Estados Unidos, está en sólido crecimiento, con los segmentos de tequila super premium y ultra premium proyectados para alcanzar el 54% de share en valor para 2026.
“Vimos una clara oportunidad para Campari de aportar no solo liderazgo en la categoría y un racional de ventas, pero sobre todo, un profundo conocimiento, experiencia y maestría de parte de nuestro equipo en Casa San Nicolás”, dice Raúl González, Director General Global de Spirits para Grupo Campari. “Con nuestro alcance internacional y nuestra experiencia en licores mexicanos, teníamos las herramientas para elaborar un tequila verdaderamente diferente, uno que sabíamos que podía cumplir y superar las expectativas de un consumidor cada vez más informado”.
Tequila Mayenda Blanco estará disponible en tiendas selectas en México con un precio sugerido de venta de $1,799 pesos y en los Estados Unidos con un precio sugerido de venta de $70 USD por botella de 750 ml. Por favor evita el exceso y bebe responsablemente.
@mayendatequila
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ACERCA DE TEQUILA MAYENDA
Mayenda es un nuevo tequila ultra premium para evocar sabores del corazón del agave que a menudo se pierden en el proceso de elaboración del tequila. Elaborado en Arandas, Jalisco, en Casa San Nicolás (NOM 1440), el proceso pionero de Mayenda agrega dos pasos adicionales de artesanía y cuidado: la maceración y la introducción de la miel de agave, antes de la destilación final en alambiques de cobre. Este enfoque innovador está liderado por el Maestro Tequilero Jesús Susunaga y su equipo de expertos. El resultado es un nuevo estándar en la elaboración de tequila, al producir un tequila blanco más enriquecido, elegante y complejo, ideal para beber y saboreares derecho. El tequila Mayenda es nombrado como un tributo a Mayahuel, la diosa azteca del agave; Mayenda es una celebración a la rica historia de esta venerada planta.
ACERCA DE GRUPO CAMPARI
Grupo Campari es un jugador importante en la industria global de bebidas espirituosas, con una cartera de más de 50 marcas premium y super premium, que se distribuyen de manera global, con enfoques regionales y locales. El Grupo fue fundado en 1860 y hoy es el sexto jugador más grande del mundo en la industria de bebidas espirituosas premium. Grupo Campari tiene un alcance de distribución global, operando en más de 190 países en todo el mundo con posiciones de liderazgo en Europa y América. Grupo Campari tiene su sede en Sesto San Giovanni, Italia, y posee 22 plantas en todo el mundo con su propia red de distribución en 23 países. Las acciones de la empresa matriz, Davide Campari-Milano N.V. (Reuters CPRI.MI – Bloomberg CPR IM), cotizan en la Bolsa de Valores de Italia desde 2001.
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FUENTE Mayenda
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